Aufg´laufene Kirschen

Zutaten:
4 Eier
Sauermilch gleich schwer Sauerrahm und Eier
½ Menge Grieß
Zucker nach Belieben
2 Handvoll Kirschen (entkernt)

Zubereitung:
Dotter mit Zucker aufschlagen. Rahm und Sauermilch verrühren. Grieß einrühren. Unter die Dotter ziehen.  Schnee unterheben. Auf einem gebutterten Blech bei 170°C ca. 20 – 25 Min. backen. Sie können die Menge wunderbar variieren. Beachten Sie lediglich immer das Gewicht der ganzen Eier. Diese Rezeptur funktioniert auch wunderbar mit anderen Früchten. Probieren Sie auch, Schokoladestücke unter die Masse zu heben.

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